2015年3月18日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第71回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦、粉メニューはカフェオレパン・黒糖パン・バターロールを作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
今回桜酔師匠は鉢まで 
その後は、楽岳師匠がひーひー言いながら伸していました
◇ 今月の変わり蕎麦
都合によりお休みです
◇ 今月の粉メニュー
左：バターロール 右上：黒糖パン 右下：カフェオレパン
カテゴリー: 食プロジェクト
第58回 日本橋粉の会の報告
2014年2月19日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第58回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
都合によりお休みです
◇ 今月の変わり蕎麦
都合によりお休みです
◇ 今月の粉メニュー
都合によりお休みです
第57回 日本橋粉の会の報告
2014年1月22日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第57回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦を、粉メニューは「レーズンパン」を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
都合によりお休みです
◇ 今月の変わり蕎麦
都合によりお休みです。
◇ 今月の粉メニュー
レーズンパン(高木 作)
第56回 日本橋粉の会の報告
2013年12月18日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第56回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦を、粉メニューは「ガトーショコラ」を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
桜酔師匠 作 外二八蕎麦
◇ 今月の変わり蕎麦
都合によりお休みです。
◇ 今月の粉メニュー
クリスマスバージョンのデコレーションがかわいい♪ 
＜埼玉県・深谷市＞今年の恵みに感謝して！収穫祭♪
2013年12月14日(土)に埼玉県深谷市で今年行った田んぼ生きもの観察会と農業体験のまとめとして、収穫祭を行いました。今年も去年に引き続き「それいゆ」さんに場所をご協力いただきました。また、「蕎麦楽」さんのご協力で蕎麦打ち体験とうどん打ち体験、折り紙、い草のコースター作り体験など、盛り沢山な内容でした。もちろん今年の田んぼの恵みも頂きました♪
それいゆさんが混ぜご飯を 作ってくださいました！ 
蕎麦楽さんは江戸風蕎麦 
今年の生きもの観察会の 様子もご紹介 
おりがみ体験 
何を折っているのかな？ 
すてきなクリスマスリースができました♪ 
そば打ち体験 
大人でも切るのはこわごわ 
子どもたちは生きもの観察をしている田んぼで採れた小麦粉で手打ちうどん体験 
一生懸命踏んでいます 
がんばって伸しています 
大きな包丁も上手に使っています 
うどんできた♪ 
畳コースター作り体験 
第55回 日本橋粉の会の報告
2013年10月20日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第55回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦と生姜切りを、粉メニューは「シュトーレン」を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
都合によりお休みです
◇ 今月の変わり蕎麦
コレは楽要師匠の二八そばです 
◇ 今月の粉メニュー
第54回 日本橋粉の会の報告
2013年10月16日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第54回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は新蕎麦で二八蕎麦を、粉メニューは「ハロウィンパン」を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
本日台風 都合により事務局で行いました 
楽仙師匠を見ながら反省会
◇ 桜酔師匠の蕎麦
真ん中の少し緑がかった蕎麦が、池田製粉の胴搗き粉
◇ 今月の変わり蕎麦
都合によりおやすみです
◇ 今月の粉メニュー
それぞれ個性的な顔です 
目にはチョッコチップ 
いい色に焼けました
第53回 日本橋粉の会の報告
2013年09月25日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第53回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦や、紫蘇切り、粉メニューは「チョコブレッド」を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
なんだかとても久しぶりのような…
◇ 今月の変わり蕎麦
紫蘇切り 
◇ 今月の粉メニュー
高木講師 作チョコブレッド チョコチップがたくさん入っています。 
Hさん 作 
Tさん 作
第52回 日本橋粉の会の報告
2013年08月21日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第52回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦や、豆腐つなぎ、粉メニューは「トマトバジルパン」を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
都合によりお休みです。
◇ 今月の変わり蕎麦
豆腐をまるごと使います 
楽仙師匠 作 豆腐つなぎ
◇ 今月の粉メニュー
高木講師 作 
H原さん 作 チーズの溢れ感が なんともおいしそうです。
◇ 今月の特別メニュー
楽要師匠が何かを作っています。 
蒸し茄子の涼拌 ピリ辛のタレがとてもおいしくて、 豆腐に乗せても蕎麦と一緒に、食べてもおいしい逸品です。
第51回 日本橋粉の会の報告
2013年07月24日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第51回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦や、ゆかり切り、粉メニューは「フランスパン」を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
untitled 
たまには釜をやっているところも。 
楽要師匠の二八そば。細いっ!!
◇ 桜酔師匠の蕎麦
今回の変わり蕎麦「ゆかり切り」は桜酔師匠がやりました(鉢は)。 
◇ 今月の粉メニュー
高木講師 作 フランスパン パリパリもちもち 噛みごたえがあります