活動報告 - 2011年 -

2011年08月25日

第29回 日本橋粉の会の報告

2011年08月24日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第28回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦や、一味蕎麦、粉メニューは「ピーナッツパン」を作りました。

◇ 蕎麦打ちの様子
今日はうどんもやります	パンにも挑戦です	500gになったかな？
一生懸命水回しをします
「今日はじめて一人で鉢をやりましたっ!!」
◇ 試食の様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
本日は再生蕎麦です。再生蕎麦とは、 のしで失敗してしまったり、 切った時の切れ端等を無駄なく また蕎麦にすることです。	気合のハダシっ!!
◇ 今月の変わり蕎麦
事情により予定変更。 中嶋 作 一味蕎麦
◇ 今月の粉メニュー
◇ 今月の蕎麦メニュー
今回はお料理番の築島さんが 夏にぴったりの蕎麦メニューを 作ってくれました。 冷やし中華ならぬ蕎麦。 暑い時にはやっぱりコレ。	蕎麦チヂミ。ピリッとキムチが効いていて、 外はパリパリ。ビールのお供に最高です。