活動報告 - 2012年 -

2012年01月19日

第33回 日本橋粉の会の報告

2012年01月18日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第33回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦や、いぐさ青汁切りを作りました。

◇ 蕎麦打ちの様子
		うどんも打ちます
◇ 桜酔師匠の蕎麦
今回は出張のためお休みです
◇ 今月の変わり蕎麦
今回はいぐさ青汁の粉末を入れた 変わり蕎麦に挑戦しました。 「いぐさ青汁ってなに？」と思われるかも しれませんが、畳表の材料のいぐさを 粉末にして飲みやすく抹茶を混ぜて あるものです。真新しい畳の爽やかな 香りでなかなかおいしいです。	粉末は6g。ほんのりとした緑色。若草色と表現してもいいのかもしれません。	中嶋 作 いぐさ青汁切り
茹で上がり