2011年08月24日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第28回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦や、一味蕎麦、粉メニューは「ピーナッツパン」を作りました。

◇ 蕎麦打ちの様子

  • 今日はうどんもやります
  • パンにも挑戦です
  • 500gになったかな？
  • 一生懸命水回しをします
  • 「今日はじめて一人で鉢をやりましたっ!!」

◇ 試食の様子

◇ 桜酔師匠の蕎麦

  • 本日は再生蕎麦です。再生蕎麦とは、のしで失敗してしまったり、切った時の切れ端等を無駄なく また蕎麦にすることです。
  • 気合のハダシっ!!

◇ 今月の変わり蕎麦

  • 事情により予定変更。中嶋 作 一味蕎麦.

◇ 今月の粉メニュー

◇ 今月の蕎麦メニュー

  • 今回はお料理番の築島さんが夏にぴったりの蕎麦メニューを作ってくれました。冷やし中華ならぬ蕎麦。暑い時にはやっぱりコレ。
  • 蕎麦チヂミ。ピリッとキムチが効いていて、外はパリパリ。ビールのお供に最高です。