カテゴリー: 食プロジェクト

第73回 日本橋粉の会の報告

2015年5月20日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第73回日本橋粉の会の様子です。今回の粉メニューはみんな大好き！「ギョウザ」をつくりました。皮はもちろん手作り。皮で使用する小麦粉は農プロジェクトで作っている深谷産の小麦。中華つながりで万頭も作りました。蕎麦は二八蕎麦を作りました。

◇ 蕎麦打ちの様子

◇ 今月の粉メニュー

  • 具です キャベツ・ニラ・豚挽き肉
  • 皮です
  • 皮は麺棒で一つずつ伸ばします
  • つつんで
  • できあがり！
  • 万頭の生地をこねているところ
  • 肉まんの皮という感じです 何かをはさんで食べるとよさそうです

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第73回日本橋粉の会のお知らせ

2015年5月20日(水)に日本橋社会教育会館7Fの調理室にて第73回日本橋粉の会を開催いたします。蕎麦をはじめうどんやパン、ケーキなどを一緒に作りませんか？

予定メニュー

  • 二八蕎麦
  • 変わり蕎麦：呉汁つなぎ
  • 粉メニュー：ベーコンエピ

※ 予告なく変更になる場合があります

  • 日　時：2015年5月20日（水）14～19時 
  • 場　所：日本橋社会教育会館7F 調理室
  • 参加費：3,000円～(作る量によって変わります)
  • 持ち物：エプロン、手ぬぐいまたはタオル(2枚程度)、持ち帰り用の入れ物
    　　　　　髪の長い方は髪留め(ゴム)等をご用意ください。
  • お申込み・お問い合わせ先：
    一般社団法人 想いを紡ぐ会
    〒103-0013　東京都中央区日本橋人形町１－７－６ HSビル２０２　
    株式会社　CAT（シーエーティ）内
    Tel：０３－６６６１－２４００（平日　10：00～17：00）
    Fax：０３－５６５１－５０８６
    ※粉の手配の都合上、5月13日（水）までにFAXまたはメールにてお申し込み下さい！

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第74回日本橋粉の会のお知らせ

2015年6月23日(火)に今回から会場を変えて、おもつむキッチンにて第74回日本橋粉の会を開催いたします。
今回は「お好み焼き作ろっ！蕎麦も打てます」です。

予定メニュー

  • 粉メニュー：お好み焼き
  • 二八蕎麦

※ 予告なく変更になる場合があります

  • 日　時：2015年6月23日（火）15～20時 
  • 場　所：おもつむサロン
  • 参加費：4,000円～(飲み物代込)
  • 持ち物：エプロン、手ぬぐいまたはタオル(2枚程度)、持ち帰り用の入れ物
    　　　　　髪の長い方は髪留め(ゴム)等をご用意ください。
  • お申込み・お問い合わせ先：
    一般社団法人 想いを紡ぐ会
    〒103-0013　東京都中央区日本橋人形町１－７－６ HSビル２０２　
    株式会社　CAT（シーエーティ）内
    Tel：０３－６６６１－２４００（平日　10：00～17：00）
    Fax：０３－５６５１－５０８６

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第72回 日本橋粉の会の報告

2015年4月15日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第72回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦を作りました。

◇ 蕎麦打ちの様子

  • 今回は松平郷の御神水を使います

◇ 今月の変わり蕎麦

都合によりお休みです

◇ 今月の粉メニュー

都合によりお休みです

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第70回 日本橋粉の会の報告

2015年2月17日(火)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第70回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦・みかん切りを作りました。

◇ 蕎麦打ちの様子

◇ 桜酔師匠の蕎麦

  • 久しぶりの桜酔師匠のお蕎麦 さすがに細い！

◇ 今月の変わり蕎麦

  • 中嶋作 みかん切り

◇ 今月の粉メニュー

都合によりお休みです

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