2015年3月17日(火)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で衛生セミナーを行いました。
中央区保健所とATP迅速検査研究会の会員のサラヤ株式会社の方々に、
これからの時期に怖い食中毒の話や、手洗いの重要性について講義をしていただきました。
まずは食中毒に関しての講義をしていただきました 
次に手の汚れを調べます 
この機械で数値を計ります 
汚れがついているところが白く光ります 
いつものように手を洗って… 
再度汚れをチェックします 
手首や指の股などに汚れが残っています 
正しい手洗いのレクチャーを 受けました 
おまけで作業台の上も検査していただきました 
きれいだけど、まだまだ改善の余地がありますねとのことでした。