2012年12月19日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第44回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦や、ゆず切り、粉メニューは「ガトーショコラ」を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
桜酔師匠 作 外二八蕎麦
◇ 今月の変わり蕎麦
中嶋 作 ゆず切り 
高知県の実生のゆずを使用しました。 口の中に入れると柚子のいい香りが 広がります。
◇ 今月の粉メニュー
今日はクリスマスバージョンのガトーショコラを作ります 
ガトーショコラ(高木 作) 
ガトーショコラ(高木 作) 
ガトーショコラ(生徒さん 作)