2012年04月18日(火)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第36回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦、粉メニューは「リリーシロップ」を作りました。

◇ 蕎麦打ちの様子

今回は松平郷で頂いてきたご神水でそばを打ちました。

  • 桜粋師匠が早退してしまったので、日は中嶋が指導です。
  • 実は、上から手元がよく見えるんです。

◇ 桜酔師匠の蕎麦

◇ 今月の粉メニュー

  • 焼き上がり

◇ 試食の様子