2013年08月21日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第52回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦や、豆腐つなぎ、粉メニューは「トマトバジルパン」を作りました。

◇ 蕎麦打ちの様子

◇ 桜酔師匠の蕎麦

都合によりお休みです。

◇ 今月の変わり蕎麦

  • 豆腐をまるごと使います
  • 楽仙師匠 作 豆腐つなぎ

◇ 今月の粉メニュー

  • 高木講師 作
  • H原さん 作 チーズの溢れ感が なんともおいしそうです。

◇ 今月の特別メニュー

  • 楽要師匠が何かを作っています。
  • 蒸し茄子の涼拌 ピリ辛のタレがとてもおいしくて、 豆腐に乗せても蕎麦と一緒に、食べてもおいしい逸品です。