2012年06月23日(土)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第38回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦や、けし切り、粉メニューは「チーズパン」を作りました。

◇ 蕎麦打ちの様子

  • 楽岳師匠 作 左：外二八　右：ひきぐるみ

◇ 桜酔師匠の蕎麦

桜酔師匠所用のためお休みです

◇ 今月の変わり蕎麦

  • 楽酔師匠 作 けし切り けしの実は炒って、少し当ててから使用します。
  • 茹で上がり 噛むとけしの香ばしい香りが口の中に広がります。

◇ 今月の粉メニュー

  • 今回も楽酔師匠はパンづくりに挑戦
  • チーズパン 高木講師 作 チーズパン
  • 楽酔師匠 作 チーズパン とてもおいしそうに焼けています。