2015年4月15日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第72回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
今回は松平郷の御神水を使います 
◇ 今月の変わり蕎麦
都合によりお休みです
◇ 今月の粉メニュー
都合によりお休みです
カテゴリー: 食プロジェクト
第70回 日本橋粉の会の報告
2015年2月17日(火)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第70回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦・みかん切りを作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
久しぶりの桜酔師匠のお蕎麦 さすがに細い！
◇ 今月の変わり蕎麦
中嶋作 みかん切り
◇ 今月の粉メニュー
都合によりお休みです
第69回 日本橋粉の会の報告
2015年1月28日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第69回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦・生姜切りを作りました。粉メニューでは食パン・玉ねぎパンを作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
カゼのためお休みです
◇ 今月の変わり蕎麦
今回は生姜切りに変更(中嶋 作) 
真ん中が生姜切りです
◇ 今月の粉メニュー
左：玉ねぎパン 玉ねぎが甘くておいしいです♪ 右：食パン(高木 作)
第67回 日本橋粉の会の報告
2014年11月26日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第67回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦、を作りました。粉メニューではシュトーレンを作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
久しぶりに楽匠師匠が来てください
◇ 桜酔師匠の蕎麦
今回はギャラリーがいっぱい
◇ 今月の変わり蕎麦
都合によりお休みです
◇ 今月の粉メニュー
田んぼPJの小麦粉を使用 いつもよりしっとり??
第66回 日本橋粉の会の報告
2014年10月29日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第66回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦、を作りました。粉メニューではチョコマーブルを作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
都合によりお休みです
◇ 今月の変わり蕎麦
都合によりお休みです
◇ 今月の粉メニュー
今回の小麦粉は「さとのそら」を使用しました。
第65回 日本橋粉の会の報告
2014年8月27日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第65回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
今回は新蕎麦です 出始めでまだ香りが弱いです 
◇ 桜酔師匠の蕎麦
◇ 今月の変わり蕎麦
都合によりお休みです
◇ 今月の粉メニュー
今回予定していたシフォンケーキはお休みですが、農プロジェクトの田んぼで作っているできたての小麦粉でパンを作ってみます。 
できあがり
第64回 日本橋粉の会の報告
2014年8月27日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第64回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦、豆腐つなぎを作りました。粉メニューではトマトバジルパンを作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
◇ 今月の変わり蕎麦
今回も甘酒横丁の「双葉」さんのお豆腐を使います 
桜酔師匠 作 豆腐つなぎ
◇ 今月の粉メニュー
レンジ待ちの図 楽しそう♪ 
高木講師 作 
Iさん作 
Eさん作
第63回 日本橋粉の会の報告
2014年7月30日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第63回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
◇ 今月の変わり蕎麦
都合によりお休みです
◇ 今月の粉メニュー
都合によりお休みです
第62回 日本橋粉の会の報告
2014年6月4日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第62回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦、しそ切りを作りました。粉メニューではチーズパンと餃子を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
◇ 今月の変わり蕎麦
鉢：中嶋 伸し・切り：楽酔師匠 しそ切り
◇ 今月の粉メニュー
いつもと成形が違います 
高木講師 作 チーズパン 
見た感じわかりませんが、 かなり大きいです
第61回 日本橋粉の会の
2014年4月16日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第61回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦を作りました。粉メニューではベーコンエピと食パンを作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
都合によりお休みです
◇ 今月の変わり蕎麦
都合によりお休みです
◇ 今月の粉メニュー
黒胡椒ありとなしバージョン (見た目ほとんどわかりませんが…) 
黒胡椒ありとなしバージョン (見た目ほとんどわかりませんが…)