2013年04月22日(月)に想いを紡ぐ会テストキッチンにて「手づくりパン体験」を行いました。今回は体験で「チョコチップパン」を作りました。
今回は女性1名の参加でした。焼いている途中からチョコと小麦の焼ける匂いが部屋中においしい匂いが広がっていました。
生地にチョコチップ乗せて巻いて形します。 
ふかふかの甘くておいしいパンが 焼きあがりました。
カテゴリー: 2013年
第48回 日本橋粉の会の報告
2013年04月17日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第48回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦や、さくら切り、粉メニューは「リリーシロップ」を作りました。今回は松平郷でいただいてきた、「ご神水」で蕎麦を打ちました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
桜酔師匠お出かけしているため今回はありません。
◇ 今月の変わり蕎麦
中嶋 作 さくら切り 先月のリベンジのため、 木の芽切りから変更しました。
◇ 今月の粉メニュー
高木 作 リリーシロップ 
H原さん 作 リリーシロップ
◇ 楽匠師匠の卵焼き
久しぶりに楽匠師匠が来てくださいました。 
ステキな角です。あまくてとても美味♪
第47回 日本橋粉の会の報告
2013年03月24日(土)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第47回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦や、さくら切り、粉メニューは「ドッグパン」を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
新人さんがたくさん来てくださいました。 
桜酔師匠、今日はつきっきりで指導です。 
◇ 桜酔師匠の蕎麦
今回は3年ぶり(!?)に挽きぐるみです。 
桜酔 作 挽きぐるみ 
茹で上がり。 二八蕎麦と比べるとかなり黒いです。
◇ 今月の変わり蕎麦
中嶋 作 さくら切り 
会場の外の桜も満開でした。
◇ 今月の粉メニュー
高木 作 ドッグパン 
楽酔師匠 作 ドッグパン 
おまけでピザ♪
第46回 日本橋粉の会の報告
2013年02月12日(火)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第46回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦や、みかん切り、粉メニューは「フォンダンショコラ」を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
◇ 桜酔師匠の蕎麦
◇ 今月の変わり蕎麦
「陳皮」に含まれている成分が 認知症の予防に効果があるそうです。 
中嶋 作 みかん切り
◇ 今月の粉メニュー
明後日のバレンタインデーに向けて、 今回はフォンダンショコラを作ります。 
明後日のバレンタインデーに向けて、 今回はフォンダンショコラを作ります。 
できあがり♪ みなさん上手にできました。 だれに渡すんでしょうねー？
第45回 日本橋粉の会の報告
2013年01月17日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第45回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦や、いぐさ青汁切り、白えび粉切り、粉メニューは「レーズンパン」を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
桜酔師匠 作 白えび粉切り
◇ 今月の変わり蕎麦
去年に引き続き、1月はいぐさ青汁の粉末を入れた変わり蕎麦に挑戦しました。 
中嶋 作 いぐさ青汁切り 
茹で上がり 内側：白えび粉切り 外側：いぐさ青汁切り
◇ 今月の粉メニュー
レーズンパン(高木 作) 
レーズンパン(H原さん 作)