2015年3月18日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第71回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦、粉メニューはカフェオレパン・黒糖パン・バターロールを作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
今回桜酔師匠は鉢まで 
その後は、楽岳師匠がひーひー言いながら伸していました
◇ 今月の変わり蕎麦
都合によりお休みです
◇ 今月の粉メニュー
左：バターロール 右上：黒糖パン 右下：カフェオレパン
カテゴリー: 活動報告
第58回 日本橋粉の会の報告
2014年2月19日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第58回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
都合によりお休みです
◇ 今月の変わり蕎麦
都合によりお休みです
◇ 今月の粉メニュー
都合によりお休みです
第57回 日本橋粉の会の報告
2014年1月22日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第57回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦を、粉メニューは「レーズンパン」を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
都合によりお休みです
◇ 今月の変わり蕎麦
都合によりお休みです。
◇ 今月の粉メニュー
レーズンパン(高木 作)
第56回 日本橋粉の会の報告
2013年12月18日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第56回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦を、粉メニューは「ガトーショコラ」を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
桜酔師匠 作 外二八蕎麦
◇ 今月の変わり蕎麦
都合によりお休みです。
◇ 今月の粉メニュー
クリスマスバージョンのデコレーションがかわいい♪ 
＜埼玉県・深谷市＞今年の恵みに感謝して！収穫祭♪
2013年12月14日(土)に埼玉県深谷市で今年行った田んぼ生きもの観察会と農業体験のまとめとして、収穫祭を行いました。今年も去年に引き続き「それいゆ」さんに場所をご協力いただきました。また、「蕎麦楽」さんのご協力で蕎麦打ち体験とうどん打ち体験、折り紙、い草のコースター作り体験など、盛り沢山な内容でした。もちろん今年の田んぼの恵みも頂きました♪
それいゆさんが混ぜご飯を 作ってくださいました！ 
蕎麦楽さんは江戸風蕎麦 
今年の生きもの観察会の 様子もご紹介 
おりがみ体験 
何を折っているのかな？ 
すてきなクリスマスリースができました♪ 
そば打ち体験 
大人でも切るのはこわごわ 
子どもたちは生きもの観察をしている田んぼで採れた小麦粉で手打ちうどん体験 
一生懸命踏んでいます 
がんばって伸しています 
大きな包丁も上手に使っています 
うどんできた♪ 
畳コースター作り体験 
＜栃木県・小山市＞農から学ぶ“ゆたかさ”づくり！＜栃木県小山市＞～ 見よう！ 知ろう！ 体験しよう！ 味噌作り・収穫祭・報告会
2013年12月09日(土)に栃木県小山市で今年行った田んぼ生きもの観察会と農業体験のまとめとして、田んぼをご協力いただいた大橋さんの農場で収穫祭を行いました。収穫祭に先立って、草取りをお手伝いした畑の大豆を使った味噌作り体験を行いました。みんな一生懸命に大豆と麹を混ぜていました。また、生きもの観察を行った田んぼで採れたお米をお釜で炊き、大橋さんの農場の野菜を使ってけんちん汁をみんなで作って食べました。
立派な大根！ 
本日のかまど 
強力な助っ人 
味噌作りに必要な塩と麹 
この機械で大豆をつぶします 
蒸しあがった大豆 
大豆を少しづつ機械に入れます 
潰れた大豆が出てきた所 
大豆と塩と麹とぬるま湯をよく混ぜます 
よく混ぜたら団子にします 
大人たちも 
空気を抜きながら樽に詰めます 
大根の浅漬け(葉っぱ入り) 
包丁を使うのにもチャレンジ 
大分湯気が出てきました 
今日の献立 ・新米おにぎり ・けんちん汁 ・大根の浅漬け 
おにぎりをほおばります 
「おいし～♪」という歓声が あちこちから聞こえました 
玄米餅 
＜茨城県・つくば市＞収穫祭
2013年11月10日(日)に茨城県つくば市で今年行った田んぼ生きもの観察会と農業体験のまとめとして、「雑木林で遊ぶ会」さんのご協力のもと、収穫祭を行いました。雑木林はドングリやクリ、ヤマザクラなどの木が生えていて、足元は落ち葉でふかふか。たくさんのドングリやクリのいがなどが落ちていました。焚き火を囲み、田んぼをご協力頂きました田中さんの田んぼで採れた新米と「雑木林で遊ぶ会」の方々が作っていらっしゃる野菜でお味噌汁をみんなで作りました
この雑木林の中で収穫祭を 開催しました 
至る所にキノコが生えています 
本日のかまど！ 
本日のお野菜 雑木林で遊ぶ会の方が持ってきてくださいました 
野菜を切る係 
火の番をする男性陣 
今年田んぼをご協力くださった 田中さんの新米を炊きます 
ひらたけ すごく大きいです 
肉厚しいたけと鶏肉 
お味噌汁ぐつぐつ 
新米はもちもちしておいしかったです 
みなさんで舌鼓を打ちました 
田んぼの活動もご紹介 
デザートに焼き芋 
第55回 日本橋粉の会の報告
2013年10月20日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第55回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は二八蕎麦と生姜切りを、粉メニューは「シュトーレン」を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
◇ 桜酔師匠の蕎麦
都合によりお休みです
◇ 今月の変わり蕎麦
コレは楽要師匠の二八そばです 
◇ 今月の粉メニュー
第54回 日本橋粉の会の報告
2013年10月16日(水)に日本橋社会教育会館7階の料理教室で行われた、第54回日本橋粉の会の様子です。「江戸風手打ち蕎麦打ち講 蕎麦楽」さんの協力で蕎麦は新蕎麦で二八蕎麦を、粉メニューは「ハロウィンパン」を作りました。
◇ 蕎麦打ちの様子
本日台風 都合により事務局で行いました 
楽仙師匠を見ながら反省会
◇ 桜酔師匠の蕎麦
真ん中の少し緑がかった蕎麦が、池田製粉の胴搗き粉
◇ 今月の変わり蕎麦
都合によりおやすみです
◇ 今月の粉メニュー
それぞれ個性的な顔です 
目にはチョッコチップ 
いい色に焼けました
第5回 【深谷】生きもの観察会&農作業体験2の報告
2013年10月14日(日)に埼玉県深谷市で稲刈りと生きもの観察会その2を行いました。今回も秋晴れのいいお天気に恵まれ、絶好の稲刈り日和でした。まずはじめに手刈りをしましたが、子どもたちが夢中になり、競っていました。大人たちは途中で「まだやるの～？」。続いて希望者がコンバインに乗せてもらい、その後、刈りたての田んぼで生きものを探しをしました。
今回は3家族参加してくださいました。 
田んぼに移動してさっそく、何か見つけたようです。 
今日は鎌を使うので、きちんと説明を聞きます 
一生懸命運びます 
どんどん奥まで刈っていきます 
ちょっと休憩 
希望者は、コンバインに 乗せてもらいました 
稲刈りの後は生きもの観察 
カエル満員御礼 
トウキョウダルマガエルがいました 
カエルも手で捕まえます 
1本の穂に何粒付いているか数えます 
何粒あったかな？ 
狩り終わった田んぼ 
今回もドジョウを探します 
いつもの円能寺さんでまとめ 
いい笑顔です 
新米のおにぎりを試食 
大きな夕日でした
次回は今年のお米のまとめ、収穫祭を予定しています。
私たちの田んぼでとれたお米を食べたり、生きもの観察の発表をしたりする予定です。
「どんなことやってるの…？」というお友達がいらっしゃいましたら、ぜひお誘い合わせの上ご参加ください。